步驟1食材:高筋麵粉270克、雞蛋液35克、牛奶135克、乾酵母3克調味料:黃油28克、砂糖40克、鹽2克 步驟2盆中放入牛奶、雞蛋液、砂糖、鹽、麵粉、酵母,揉成麵糰。 步驟3將黃油隔熱水軟化,加入麵糰中,揉出手套膜,靜置發酵至2倍大。 步驟4取出,均分成2份,擀平,捲起來,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘,取出,擀平,捲起,放入吐司盒。 步驟5放入烤箱,發酵模式(36度)二次發酵至八分滿,180度烤30分鐘即可。