核心功效
防癌抗癌、補腦健腦
簡介
黑色食物是指含有黑色素和帶有黑色字眼的糧、油、果、蔬、菌類食品。他們能清除自由基，延緩衰老，改善營養性貧血。
常用的黑色食品有：黑米、黑麥、紫米、黑喬麥、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、髮菜、海帶、黑桑椹、黑棗、栗子、龍眼肉、黑葡萄、黑松子、烏骨雞、黑海蔘、黑螞蟻菜等。
功效作用
防癌抗癌：黑色食品具有抗腫瘤作用，一方面是因為其能清除自由基，降低了自由基損害人體造成腫瘤發生的機率，另一方面是因為其能抑制強烈致癌物質亞硝胺的形成。
補腦健腦：黑色食物中的黑色素具有安定大腦自律神經的作用，可以防止記憶力減退。 其所含有的花青素具有超強抗氧化能力，可以使有害有毒物質無法進入大腦，進而保護大腦進行正常生理活動。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
無特殊禁忌人群
不宜同食
無特殊同食禁忌
食用方法
黑色補腎粥：將黑豆, 糙米或大米， 黑米，薏仁，幹百合洗淨，加入水提前浸泡若干小時。加入核桃，黑芝麻，紅糖，也可以加入紅棗和桂圓乾，攪拌均勻。然後放入電飯煲, 使用煲粥模式，或放入小鍋煮沸後關小火煮20分鐘即可。
