步驟1準備食材:馬鮫魚300克、鹽2克、食用油適量。 步驟2馬鮫魚切塊,調入鹽2克抹勻,醃製10分鐘。 步驟3鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入馬鮫魚塊小火慢煎。 步驟4煎至2面金黃色,即可出鍋裝盤。