步驟1食材:香芋200克、粘米粉50克、熟芝麻5克調味料:食用油6克、鹽2克、五香粉2克、糖2克 步驟2芋頭擦細絲。 步驟3芋頭絲加入鹽、五香粉、、粘米粉、少許清水,拌勻,讓芋頭絲均勻沾上粘米粉。 步驟4在蒸盤中抹少許油,將芋絲倒入蒸盤中,放入蒸鍋,大火蒸20分鐘。 步驟5取出冷卻,切塊。 步驟6平底鍋倒油,放入切成塊的芋絲餅,煎至雙面金黃色即可。