步驟1食材：番茄1個、臘肉20克、麵粉100克、澱粉10克、雞蛋1個、小蔥2根。調味料：食用油3克、鹽1克。 步驟2番茄去皮、切小碎粒、臘肉切小碎粒、小蔥切蔥花。 步驟3碗中放入麵粉、澱粉、混合、打入雞蛋、放入鹽、倒少量清水、調成稀糊狀。 步驟4熱鍋倒油、油溫5成熱時、倒入麵糊、定型後、撒入蕃茄丁、臘肉丁、煎3分鐘、撒蔥花。 步驟5將麵皮捲成條狀、再每面煎1分鐘、即可。
