食材:小芋頭400克 泡椒4個 姜1塊 蒜2瓣步驟:1. 芋頭洗淨,切塊。泡椒4個切碎,姜1塊切末,蒜2瓣切末2. 鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入泡椒、豆瓣醬半勺、姜蒜末炒香,放入芋頭翻炒均勻,倒入適量清水煮15分鐘3. 加入鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻即可小貼士芋頭所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。芋頭中含有多種微量元素,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。