步驟1食材:去骨雞腿2個、香芋150克、姜3克。調味料:蠔油2克、白糖1克、老抽1克、生抽1克、鹽1克、白胡椒粉1克。 步驟2薑切片。 步驟3香芋切塊。 步驟4雞腿肉切小塊,加老抽、薑片、蠔油、白糖、生抽、鹽、白胡椒粉,拌勻,醃製20分鐘。 步驟5雞腿肉放入盤中,鋪上香芋。 步驟6用保鮮膜密封,放入蒸鍋中,大火蒸25分鐘。 步驟7蒸好後倒扣在盤子裡即可。