喜愛做麵食的朋友對面粉的選擇是非常有講究的，什麼樣的麵粉適合做什麼樣的美食，他們都是有嚴格區別對待的。對於低筋麵粉而言，日常中最常見的就是用它來做蛋糕、餅乾、點心、酥皮等。在想要做糕點時，就需要先行選購低筋麵粉。那麼低筋麵粉又要如何選擇，哪個牌子好呢？
1、百鑽低筋麵粉。百鑽低筋麵粉是由精選陽光小麥，採用研磨工藝，生產加工而成的一種高品質的麵粉，它的粉質細膩，色澤白淨，可以用來製作各種小吃美食，比如說：麵包、蛋糕、披薩、包子等等。由它做出來的成品體積大，膨脹力好，外形飽滿，口感優良。
2、愛定低筋麵粉。愛定低筋麵粉是用來烘焙的最佳原材料，它集合了黃豆粉中的優質蛋白質，並含有大比例的精選小麥粉，可以有效降低黃豆粉中的脹氣因子，使得用該面粉烘焙出來的美食口感更好，消化吸收更加容易。
3、美玫低筋粉。美玫低筋粉選用上好小麥加工製作而成，它的色澤自然潔白，發酵性好，易於攪拌，耐力佳，可以用來製作蛋糕、蛋撻、餅乾等美食，用美玫低筋麵粉製作出來的各種成品，它的組織細膩柔軟，麥香濃郁，口感鮮美，得到了廣大消費者的認可。
4、舒可曼低筋麵粉。舒可曼低筋麵粉精選於美國、澳洲等全球優質產區的小麥，搭配日本佐竹剝皮製粉工藝研磨而成，保留了小麥粉原有的色、香、味和營養成分。用它來做美食，穩定性好，易做成品，製作出來的糕點組織均勻，色澤自然、口感細膩。
5、山東老太低筋麵粉。山東老太低筋麵粉精選天然原料，純手工製作，沒有任何新增劑，研磨出來小麥粉營養豐富，富含多種微量元素，而且它的吸收性強，發酵性好，方便攪拌，易於操作，做出來的糕點美食口感鬆軟，體質大，香味濃郁。
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