辣椒是生活中常見的配料，尤其是對於有些無辣不歡的人來說，辣椒更是離不開的東西。為了能在非辣椒收穫季節吃到辣椒就會想到將辣椒晒乾儲存起來，那辣椒怎麼晒乾儲存？
1、要想辣椒乾的快，要記住最重要的兩點就是通風和充足的陽光，這樣就可以很快風乾，還能保持鮮度。
2、其實一般來說辣椒要等到自然變紅的時候採摘下來然後晒乾。可以找到乾淨的報紙或者網平鋪在地上，嫌找東西麻煩也可以掃片乾淨的地方直接鋪在地上，直接在太陽下暴晒。
3、需要注意的是在暴晒期間還需要經常翻動，這樣才能使其受熱均勻。
其實在外面買的辣椒醬裡面都會加有新增劑，目的是為了儲存時間能更久一點，所以對一些喜歡吃辣醬的朋友來講，最好的辦法是自己在家做。
