步驟1食材:白菜300克、大蒜2瓣、上海青20克。調味料:食用油5克、鹽1克、雞精1克。 步驟2上海青對半切開,放入沸水鍋中焯燙40秒,撈出備用。 步驟3白菜切絲。 步驟4大蒜切粒。 步驟5炒鍋中油溫5成熱時,下入蒜粒爆香,倒入白菜絲炒軟,加入鹽、雞精炒勻,盛入盤中,放入上海青點綴即可。