步驟1所需食材:四季豆250克,橄欖菜30克,肉糜300克,大蒜3瓣,生薑1塊。所需調料:生抽1湯匙,蠔油半湯匙,白胡椒粉2克。 步驟2四季豆去筋,切小粒。倒入沸水中焯水,加入一勺鹽。 步驟3肉糜中加白胡椒粉、橄欖菜油,拌勻。 步驟4姜切末。步驟5蒜切末。 步驟6鍋中熱油,倒入肉糜、薑末、蒜末、橄欖菜爆香。 步驟7下四季豆炒勻,加生抽、蠔油,炒勻即可出鍋。