步驟1四季豆200克、豬肉150克、姜1塊、豆瓣醬1湯匙、花椒3克、鹽1茶匙、白胡椒粉1克、料酒1湯匙、雞精1茶匙、澱粉適量、生抽1湯匙、油適量。 步驟2四季豆去筋。 步驟3切細絲。 步驟4豬肉洗淨,切成細絲。 步驟5加入澱粉、料酒醃製10分鐘。 步驟6生薑切絲。 步驟7大蒜切片。 步驟8炒鍋油溫燒至6成熱。 步驟9加入豆瓣醬、生薑、大蒜、花椒炒至變香。 步驟10倒入豬肉,四季豆,快速滑炒散。 步驟11再加入白胡椒粉、鹽、雞精、生抽翻炒均勻即可裝盤。