步驟1準備食材:橄欖菜20克,餅一個,小蔥2根,胡蘿蔔20克,洋蔥20克,蒜1瓣、食用油3克,雞精1克,生抽1克,糖1克。 步驟2餅切小塊。 步驟3小蔥切蔥花。 步驟4胡蘿蔔切片。 步驟5洋蔥切片。 步驟6蒜切末。 步驟7熱鍋倒油,油溫5成熱,下蒜、橄欖菜,炒香,加300毫升清水,大火煮沸,放入大餅、生抽、糖,煮5分鐘。 步驟8加入胡蘿蔔、洋蔥、雞精,煮至收汁。 步驟9裝盤,撒蔥花即可。