步驟1
主料:雞蛋2個、豆豉100克、辣椒100克。輔料:蔥10克、姜1塊、蒜2瓣、鹽1茶匙、醬油1湯匙、食用油適量。
步驟2
蔥切蔥花,蒜切末。
步驟3
姜切末,辣椒切碎。
步驟4
將雞蛋打入碗中,加少量鹽攪散。
步驟5
鍋中倒油,加入蔥、姜、蒜爆香,再放入辣椒翻炒3分鐘。
步驟6
再加入醬油翻炒均勻,盛出備用。
步驟7
將炒好的醬料、豆豉放入雞蛋液中,攪拌均勻。
步驟8
鍋中倒油,油熱倒入蛋液,用鍋鏟將蛋液攤開,煎至兩面金黃。
步驟9
最後切成小塊擺盤即可。
步驟1
主料:雞蛋2個、豆豉100克、辣椒100克。輔料:蔥10克、姜1塊、蒜2瓣、鹽1茶匙、醬油1湯匙、食用油適量。
步驟2
蔥切蔥花,蒜切末。
步驟3
姜切末,辣椒切碎。
步驟4
將雞蛋打入碗中,加少量鹽攪散。
步驟5
鍋中倒油,加入蔥、姜、蒜爆香,再放入辣椒翻炒3分鐘。
步驟6
再加入醬油翻炒均勻,盛出備用。
步驟7
將炒好的醬料、豆豉放入雞蛋液中,攪拌均勻。
步驟8
鍋中倒油,油熱倒入蛋液,用鍋鏟將蛋液攤開,煎至兩面金黃。
步驟9
最後切成小塊擺盤即可。