步驟1食材:火腿腸1根、洋蔥50克、青椒1個、米飯1碗、白芝麻1克、雞蛋1克、食用油5克、番茄醬5克、芝士片5片、胡椒粉1克、鹽1克。 步驟2火腿腸切丁。 步驟3洋蔥切丁。 步驟4青椒切丁。 步驟5雞蛋打散,拌勻成蛋液。 步驟6平底鍋中油溫5成熱時,下入洋蔥丁、火腿腸丁炒香,加入米飯炒散,放入青椒、3克番茄醬、胡椒粉、鹽,炒勻。 步驟7鋪上芝士片,均勻倒入蛋液,燜煮5分鐘。淋入2克番茄醬,撒上白芝麻點綴即可。