步驟1所需食材:蒲菜150克,雞蛋2個。所需調料:油3克,鹽1茶匙。 步驟2蒲菜用清水洗淨,撈出切段。 步驟3雞蛋打散,加少許清水打勻。 步驟4炒鍋熱油,倒入蛋液快速滑散,加入蒲菜翻炒均勻。 步驟5倒入200毫升清水煮沸,調入鹽,即可盛出。