西紅柿蛋花湯的做法

1.西紅柿洗淨，去蒂切片，小蔥1根切蔥花；

2.雞蛋磕入碗中，放入鹽1勺，用筷子順著1個方向攪打成蛋液，鍋中倒入適量清水燒開，放入切好的西紅柿煮2分鐘；

3.將碗轉著圈緩緩倒入蛋液（期間不斷攪動，才能形成蛋花）。倒完蛋液後馬上關火，放入鹽2勺、雞精1勺撒上蔥花即可。