三月不知肉味是指在三個月內，吃肉都不知味道。形容專心一意，全神貫注，別的事都不放在心上。現亦用以形容清貧，謂三個月沒有吃過肉。出自於《論語·述而》。周朝時期，孔子出使齊國，齊國是韶樂和武樂的正統流傳之地。孔子到達齊國時正逢齊王舉行盛大的宗廟祭祀，孔子親臨大典，聆聽了三天韶樂和武樂的演奏。孔子出於儒家禮儀教化的信念，對韶樂情有獨鍾，終日彈琴演唱，如痴如醉，常常忘形地手舞足蹈。一連三個月，連睡夢中也反覆吟唱;吃飯時也在揣摩韶樂的音韻，以至於連他一貫喜歡的紅燒肉的味道也品嚐不出來了。
