降血糖最有效5種食物是粗糧、蔬菜、黃瓜、西紅柿、燕麥。 持續高血糖不僅會引發糖尿病，還會伴隨許多併發症。治療應該以飲食法為中心，減少脂質和糖分的攝入，特別注意不要攝入過多含有大量果糖的水果。
粗糧能夠降低血糖，而對於粗糧的選擇包括高粱米、小米。玉米、蕎麥豆類都是有較好的降糖作用。在平時的日常生活中糖尿病的患者應該將此類食物作為主食。蔬菜，尤其是綠葉的蔬菜，能夠起到降糖的作用。其中包括小白菜、芹菜、菠菜苦苣油麥菜等，黃瓜的含糖量非常低。而對於糖尿病的患者。使用黃瓜不但不會升高血糖反而能夠降低血糖。西紅柿富含有維生素c以及其他的微量元素。對身體有很多的好處，同時能夠起到降糖的作用。燕麥是粗纖維，非常適合糖尿病患者。
血糖其實是指血液中葡萄糖的濃度，它通過我們食用穀類、砂糖、水果、薯類等食品時攝入的糖分轉化而成的，是肌肉運動的能量來源。但如果人們攝入過多的糖分，血液中持續的高血糖就會發展為糖尿病，嚴重的還會引起併發症波及全身，所有血糖較高的可以多吃以上那些食物。
