補鐵的食物有很多，其是動物的肝臟，包括豬肝、鴨肝、羊肝、雞肝等，還有豬血、羊血、牛肉、羊肉以及蛋黃。另外有一些蔬菜含鐵比較豐富，如海帶、紫菜、黑木耳、大豆、香菇、芹菜及大棗等。還應多吃富含維生素C的蔬菜水果，如柑橘、葡萄、櫻桃、獼猴桃等。
鐵元素是構成人體的必不可少的元素之一，缺鐵會影響到人體的健康和發育，最大的影響即是缺鐵性貧血，世界衛生組織的調查表明，大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發生缺鐵性貧血。
補鐵是通過食物或專用營養劑為人體額外補充必須的、適量的無機鐵或有機鐵化合物，從而補充鐵元素以達到強身健體、預防或輔助治療疾病目的的過程。
日常生活中，老年人缺鐵非常普遍。老年人缺鐵主要是因為機體消化、代謝功能逐步減退，使胃部功能萎縮，導致胃酸、胃蛋白酶等的分泌減少，使機體對鐵的吸收減少，對其他營養的吸收也大幅下降。
老年人補鐵要注意：老年人補鐵要懂得適可而止，老年人長期食補或補充鐵劑過量會出現噁心、嘔吐、腹瀉等急性鐵中毒症狀，重者會致人休克。鐵蓄積過量會誘發、加重老年痴呆症的病情。老年人補鐵劑不宜吃的食物：高脂肪、鹼性食物。
