牛蛙是發物，所以患有炎症、增生、痘痘等的人最好是不吃牛蛙，不然容易加重病，日常大家在食用牛蛙之前應考慮到這些問題。
牛蛙是發物嗎
牛蛙屬於白肉，其特點是蛋白質含量高，膽固醇含量低。牛蛙吃起來味道非常鮮美，十分受歡迎，水煮牛蛙就是川菜中很有名的一道菜。
牛蛙的營養價值很高的，但它屬於發物，所以患有炎症、增生、痘痘等的人最好是不吃牛蛙，以免加重病情。牛蛙的生長環境比較雜，所以有的牛蛙可能含寄生蟲，食用的時候需要完全煮熟。
發物有哪些
“發物”一詞在傳統醫學典籍上並未有明確說明，但我們日常所說的“發物”一般是指刺激類食物和高蛋白食物。像雞蛋、韭菜、海鮮、蘑菇、辣椒、紅肉等，都屬於發物類。
很多發物屬於過敏原，在食用之後容易引起過敏反應，這個需要注意。
