步驟1
準備食材:鯽魚200克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、料酒1茶匙、生抽1茶匙。
步驟2
鯽魚洗淨打花刀。
步驟3
薑切片。
步驟4
蒜切片。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
首先碗中放入鯽魚、鹽、料酒、生抽,將鯽魚抹勻。
步驟7
再放入微波爐,高火蒸10分鐘。
步驟8
接著起鍋倒油,油溫6成熱,放入蒜、姜,炒出香味。
步驟9
再調入生抽、料酒、少量清水,大火煮沸。
步驟10
接下來取出鯽魚,淋入料汁。
步驟11
最後撒上蔥花即可。
步驟1
準備食材:鯽魚200克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、料酒1茶匙、生抽1茶匙。
步驟2
鯽魚洗淨打花刀。
步驟3
薑切片。
步驟4
蒜切片。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
首先碗中放入鯽魚、鹽、料酒、生抽,將鯽魚抹勻。
步驟7
再放入微波爐,高火蒸10分鐘。
步驟8
接著起鍋倒油,油溫6成熱,放入蒜、姜,炒出香味。
步驟9
再調入生抽、料酒、少量清水,大火煮沸。
步驟10
接下來取出鯽魚,淋入料汁。
步驟11
最後撒上蔥花即可。