步驟1食材:雞腿2只、香菇150克、榨菜絲40克、姜2克、小蔥2根、小米椒2個。 步驟2雞腿切丁,香菇切薄片。 步驟3姜切絲,小蔥切蔥花,小米椒切圈。 步驟4取大碗,放入雞腿肉、香菇、榨菜、姜、蠔油、生抽、生粉,拌勻,醃製10分鐘。 步驟5放入冷水蒸鍋中,蒸20分鐘。 步驟6取出,撒蔥花、小米椒即可。