步驟1準備食材:五花肉200克、生菜20克、油適量、鹽1茶匙、燒烤粉1茶匙、澱粉5克、料酒1茶匙、小米辣5克、小蔥1根。 步驟2五花肉洗淨切片。 步驟3生菜洗淨切絲。 步驟4小米辣切圈。 步驟5小蔥切蔥花。 步驟6首先碗中倒入五花肉,放入燒烤粉、澱粉、料酒,拌勻醃製30分鐘。 步驟7然後將烤盤刷上一層油,倒入醃製好的五花肉鋪平。 步驟8再放入烤箱,180度烤15分鐘烤至兩面焦黃。 步驟9接著撒入小米椒、蔥花繼續烤5分鐘。 步驟10最後裝盤,撒上生菜絲即可。