步驟1食材:大頭菜250克、西紅柿1個、大蔥10克、大蒜3瓣。調味料:食用油5克、鹽1克、蠔油1克、胡椒粉1克、雞精1克。 步驟2大頭菜切絲。 步驟3西紅柿切塊。 步驟4大蔥切斜片。 步驟5大蒜切片。 步驟6炒鍋中油溫5成熱時,下入大蔥片、蒜片,爆香,放入西紅柿,炒至出汁。 步驟7放入大頭菜,大火炒軟,調入鹽、蠔油、胡椒粉、雞精。 步驟8炒勻即可。