步驟1準備食材:包菜300克、幹辣椒5克、蒜2瓣、蔥5克、糖1茶匙、陳醋1湯匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、雞精1茶匙、鹽1茶匙、色拉油適量。 步驟2包菜隨意撕成大塊,備用。 步驟3陳醋、生抽、糖、雞精、蠔油,調成酸甜汁備用。 步驟4蒜瓣切丁。 步驟5幹辣椒切段。 步驟6蔥切碎備用。 步驟7鍋中倒油,大火燒熱,倒入包菜翻炒,至包菜微微出水。 步驟8再倒入蔥、蒜、辣椒翻炒。 步驟9倒入備好的酸甜汁翻炒。 步驟10待包菜變軟、變黃,放一點鹽調味,即可出鍋。