步驟1食材:花生米400克、梅乾菜30克。調料:食用油5克、鹽2克。 步驟2梅乾菜反覆用清水洗淨,洗去多餘的鹽分,擠幹水分,切碎。 步驟3花生米用清水浸泡1小時,撈出瀝乾。 步驟4熱鍋倒油,油溫4成熱時,下花生米,小火炒酥,加梅乾菜、鹽,慢慢炒至花生米變色。 步驟5迅速盛出,放涼即可。