步驟1食材:幹黃花50克、雞胸肉400克、小蔥2根、姜3克調味料:食用油3克、鹽2克、生抽2克、料酒2克、糖2克、澱粉2克 步驟2黃花菜溫水浸泡10分鐘、撈出、切段。 步驟3雞胸肉洗淨、切小丁。 步驟4小蔥切蔥花。 步驟5姜切絲。 步驟6雞胸肉放入、生抽、鹽 食用油、糖、澱粉、抓勻、醃製30分鐘。 步驟7醃好的雞胸放入盤中、鋪上黃花菜、冷水放入蒸鍋、大火蒸20分鐘。 步驟8取出、撒蔥花即可。