步驟1食材:榨菜200克、排骨400克、大蔥1段、大蒜2瓣、姜2片、小蔥1根。調味料:生抽1克、蠔油1克、料酒1克。 步驟2大蔥切絲。 步驟3大蒜切末。 步驟4姜切絲。 步驟5小蔥切蔥花。 步驟6排骨洗淨,放入碗中,放入蔥、姜、生抽、蠔油、料酒、蒜攪拌均勻,再放入榨菜攪拌均勻,醃製15分鐘。 步驟7鍋裡水開後,放入排骨,大火蒸15分鐘。 步驟8最後撒上蔥花即可。