粘麵粉是什麼粉

我們都知道我們想要吃蛋糕，或者是麵包饅頭的時候都需要用到的一樣，原材料就是麵粉，麵粉的種類也有很多，比如說小麥麵粉，小米麵粉，粘麵粉，那麼粘麵粉是什麼粉呢？

1、粘米粉是用大米磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉，但粘米粉不完全是大米粉。

2、是多種食品的原料，粘麵粉口感粘糯，適合甜餡蒸食（粘糕、驢打滾、涼果等）。

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