步驟1準備食材:熟牛肚200克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、芹菜20克、洋蔥50克、紅椒20克、花椒粉1茶匙、醬油1茶匙 步驟2熟牛肚切絲。 步驟3紅椒切絲。 步驟4姜切絲。 步驟5芹菜切段。 步驟6洋蔥切絲。 步驟7首先起鍋倒油,油熱放入姜、炒出香味,然後倒入牛肚翻炒均勻。 步驟8接著倒入芹菜、洋蔥、紅椒大火爆炒3分鐘,接下來加入花椒粉、鹽、醬油繼續翻炒2分鐘至入味。最後裝盤即可。 步驟9最後裝盤即可。