步驟1食材:熟羊肚400克、青椒150克、幹辣椒4個、蒜2瓣、姜1塊、小蔥2根。輔料:鹽1勺、油適量、料酒1勺、生抽1勺。 步驟2熟羊肚切成絲。 步驟3青椒切小塊。 步驟4幹辣椒切小段。 步驟5蒜切片。 步驟6小蔥切小段 步驟7薑切片。 步驟8鍋中熱油,下入蒜片、薑片、幹辣椒,蔥段、青椒炒1分鐘,再下入羊肚絲,炒三分鐘,調入1勺料酒,1勺生抽,1勺鹽、翻炒均勻,出鍋裝盤即可。