步驟1準備食材:海鱸魚1條、紅椒1個、蔥1段、姜10克、蒜3瓣、鹽1茶匙、蒸魚豉油2茶匙、油適量。 步驟2蒜切片。 步驟3蔥切絲。 步驟4紅椒切絲。 步驟5處理好的魚,清洗乾淨後去皮裝盤,放入姜、蒜。 步驟6蒸鍋上水,水開時放入魚盤,大火蒸5分鐘。 步驟7取出魚盤,放入蔥絲、紅椒絲,淋入蒸魚豉油。 步驟8起鍋倒油,油熱後,淋入魚盤中即可。