步驟1準備食材:草魚200克、胡蘿蔔50克、白蘿蔔60克、油適量、鹽1茶匙、雞精1茶匙、姜1塊、小蔥1根。 步驟2草魚洗淨切塊。 步驟3白蘿蔔切絲。 步驟4胡蘿蔔切絲。 步驟5薑切片。 步驟6小蔥切蔥花。 步驟7首先起鍋倒油,油溫6成熱,放入少許鹽、將魚塊煎至兩面微黃。 步驟8然後放入姜,加適量清水大火煮沸。 步驟9接著放入白蘿蔔、胡蘿蔔、鹽、雞精,燜煮5分鐘。 步驟10最後盛入碗中,撒上蔥花即可。