步驟1準備食材:牛肉200克、胡蘿蔔100克、鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、料酒1茶匙 步驟2牛肉洗淨切大片。 步驟3胡蘿蔔去皮洗淨切塊。 步驟4薑切片。 步驟5小蔥切蔥花。 步驟6首先起鍋倒水,水開放入姜、料酒、牛肉、焯水去血沫撈出備用。 步驟7然後砂鍋內放入姜、牛肉、加適量清水燉30分鐘,接著加入胡蘿蔔、鹽繼續燉10分鐘。 步驟8最後撒上蔥花即可。