步驟1準備食材:老鴨200克、幹蘿蔔片100克、鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、枸杞10克 步驟2老鴨洗淨剁塊。 步驟3幹蘿蔔片浸泡軟。 步驟4薑切片。 步驟5小蔥切蔥花。 步驟6枸杞溫水浸泡5分鐘。 步驟7首先起鍋倒水,水開放入姜、老鴨焯水2分鐘撇去血沫撈出。 步驟8然後砂鍋內倒入適量清水,放入老鴨、姜、大火煮沸轉小火燉30分鐘。 步驟9接著倒入幹蘿蔔片,鹽、枸杞、繼續燉10分鐘。 步驟10最後撒上蔥花即可。