步驟1準備食材:金華火腿50克、黃魚3條。姜1塊、小蔥1根、料酒1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙。 步驟2金華火腿切片。 步驟3黃魚洗淨劃花刀。 步驟4姜切絲。 步驟5小蔥切蔥花。 步驟6碗中放入黃魚、料酒、生抽、鹽,醃製10分鐘。 步驟7盤內放入醃製好的黃魚、撒上薑絲、擺上金華火腿,放入蒸鍋,蒸15分鐘。 步驟8最後撒上蔥花即可。