步驟1準備食材:金華火腿100克、杏鮑菇200克、水髮香菇5朵、胡蘿蔔50克、香辣醬1湯匙、蒜3瓣、小蔥1根、油適量、鹽1茶匙。 步驟2金華火腿切薄片。 步驟3胡蘿蔔切片。 步驟4香菇切薄片。 步驟5杏鮑菇切薄片。 步驟6蒜切末。 步驟7蔥切蔥花。 步驟8燒熱油鍋,放入適量油,倒入蒜末爆香,再放入香菇和杏鮑菇片,炒到香菇變軟。 步驟9加入胡蘿蔔片翻炒2分鐘,放入金華火腿片,繼續翻炒,加入香辣醬、鹽翻炒均勻,撒上蔥花即可出鍋。