步驟1主料:雞脯肉200克、圓白菜100克、葡萄幹20克、白糖1茶匙、鹽1茶匙、醋1茶匙、色拉油1湯匙、番茄醬適量、沙拉醬適量。 步驟2葡萄乾用水泡10分鐘。 步驟3將雞脯肉用刀背拍鬆,加入鹽、葡萄乾抓勻備用。 步驟4圓白菜取心洗淨切絲。 步驟5圓白菜切好絲後,先用鹽略醃製5分鐘,再加入白糖、醋攪拌。 步驟6攪拌好後放入盤中。 步驟7起鍋倒油,油溫6成熱,下入雞脯肉,炸至兩面金黃。 步驟8出鍋擺在捲心菜絲上,擠上沙拉醬,淋上番茄醬即可。