步驟1準備食材:西紅柿1個、雞蛋1個、麵條100克、油適量、雞精1茶匙、鹽1茶匙。 步驟2西紅柿洗淨。 步驟3雞蛋打入碗中備用。 步驟4鍋中燒熱水,放入西紅柿燙1分鐘,撈出去皮,切丁。 步驟5起鍋倒油,油熱倒入西紅柿翻炒1分鐘,加適量清水,大火煮沸騰。 步驟6然後倒入雞蛋小火煮至定型。 步驟7接著加入麵條煮熟。 步驟8最後加入雞精、鹽調味即可。