薄餅卷香蔥是我們生活中比較常見的一種美食，很多人會選擇在早餐的時候，到自己附近的早餐店買薄餅卷香蔥吃，其實薄餅卷香蔥做法是很簡單的，我們在家就能做了，接下來小編給大家說一下薄餅卷香蔥做法是什麼。
1、麵粉中加入鹽，先加入開水攪拌，再加入涼開水攪拌，逐漸攪成絮狀，然後揉成麵糰蓋上蓋子醒發30分鐘。
2、醒發好後繼續揉得更加光滑，然後將麵糰分成兩份。
3、其中一個麵糰抻成長條，分成幾個小劑子，一個劑子壓平，上層抹油，另一個劑子壓平後放在上面，擀成薄餅。
4、放入平底鍋中煎熟，煎熟後每個麵餅撕成兩張更薄的餅，抹上黃豆醬，鋪上香蔥和香菜捲起即可。
以上就是薄餅卷香蔥的具體做法了，我們在做薄餅卷香蔥的時候需要注意的是，煎餅時火候不能太大，不然很容易讓餅糊掉。
