千層蔥餅的做法 怎麼做千層蔥餅

步驟1

準備食材：中筋麵粉250克、雞蛋1個、蔥花適量、溫水150克、食用油適量。

步驟2

先將雞蛋倒入碗中，加入麵粉、溫水，攪拌成絮狀，並揉成麵糰。

步驟3

在麵糰表面刷一層油，蓋上保鮮膜，放置醒發20分鐘。

步驟4

將醒發好的麵糰分成多個小麵糰，將小麵糰擀成一張大面皮，擀得越薄越好。

步驟5

在擀好的麵皮上刷上油，撒上蔥花。

步驟6

將麵皮捲成一條，再捲成一圈，放幾分鍾醒面。

步驟7

再用擀麵杖擀成餅。

步驟8

先將食用油燒熱，等油溫降下來之後再放入蔥餅，煎到2面金黃即可。