香蕉、土豆、黃瓜、巧克力和大蒜不宜放進冰箱裡儲存，放在冰箱裡只會加快它們腐爛，並不能延長保質期。
香蕉
根據加拿大農產品市場協會的資料，香蕉最好放在櫃檯上，直到成熟為止。寒冷的溫度實際上減慢了香蕉的成熟過程，而冰箱的水分和黑暗只會促進腐爛。所以絕對不能放在冰箱裡面。
土豆
低溫冷藏會導致土豆的質地變硬，口感變差。冷藏土豆會產生沙粒的口感，無論怎麼燒都很難吃。
黃瓜
黃瓜在冰箱中久存，會變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。
巧克力
放進冰箱的巧克力在拿出來後，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利於細菌的繁殖，儲存巧克力的最佳溫度是5度至18度。
大蒜
把蒜放進冰箱裡會使它發芽。大蒜也會發黴，甚至變軟老化。而且，在冰箱裡，大蒜的外觀很少會改變。這意味著，只有在撥開蒜皮之後，才能知道它是否有用。
