寒食節吃冷食其意為了紀念介子推，他是春秋時期晉文公重耳身邊的一個大臣，因為拒絕高官俸祿而被燒死，晉文公為感念介子推而設立。
寒食節吃冷食的寓意
寒食節吃冷食是因為介子推，是晉文公重耳下令設定紀念介子推的節日，希望後人永遠記得他。
關於寒食節，其背後有一個故事，是晉文公重耳與介子推的故事。在春秋爭霸時期，重耳流亡他國多年，連吃飯的溫飽都成為問題，據說介子推曾經斷絕股份以滿足他的飢餓，不離不棄很是感人。
後來重耳忍辱負重終於回國，並且成為春秋五霸之一的晉文公，登上高位的他自然不忘提攜自己的忠臣介子推，奈何介子推功成身退，歸隱山林。重耳不忍失去這樣一個臣子，於是幾次邀請介子推出山，奈何介子推心意已決，最後晉文公迫於無奈採取放火燒山的方式“威脅”介子推，但介子推還是沒出山，就這樣被燒死。介子推的做法讓晉文公很是惋惜，為了紀念他，於是設定這一天為寒食節，禁止一切煙火，就是讓大家記得他。
