花蛤有沙子不能吃。因為花蛤殼內含的沙、淤泥等髒物很多，如果花蛤吐沙沒有吐乾淨，即使烹飪的很美味，吃一口脣齒留沙不僅口感差，還會影響健康。
花蛤，俗稱“文蛤”，貝類中的珍品，因貝殼表面光滑並布有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名。花蛤通常是對產於中國近海的某些簾蛤科貝類的一種俗稱。
花蛤是市場上常見的貝殼類海產品，廣泛分佈在中國南北海區，它生長迅速，養殖週期短，適應性強，離水存活時間長，是一種適合於人工高密度養殖的優良貝類，是中國四大養殖貝類之一。
花蛤的食用禁忌
1、花蛤不宜與啤酒搭配食用。
2、未熟透的的花蛤不宜吃。沒有煮熟的花蛤可能含有寄生蟲。
3、死花蛤不能吃。挑選花蛤要看觸角是否伸出，一動就會縮排殼內，這樣的花蛤才算新鮮。如果花蛤兩片殼已經張開則說明花蛤已經死了，死花蛤不能吃。
花蛤如何吐沙更快？
1、海水法
用海水浸泡花蛤是吐沙效果最好的方法，大約1個小時花蛤就會全部開啟並伸出觸角開始吐水。所以，購買花蛤的時候可以跟攤販要一些海水帶回家，將花蛤浸泡在海水中靜置1個小時以上吐沙。
2、鹽水法
在大容器中放清水和食鹽攪拌均勻，再把花蛤放到鹽水中，靜置讓花蛤吐沙。自己調的鹽水中水和鹽的比例跟海水還是有區別的，所以這種方法比海水浸泡法所需要的時間會更多。
3、焯水法
把花蛤放入沸水中焯水一分鐘後撈出，這個方法是去除花蛤中泥沙最直接的方法，但是這樣會讓花蛤的鮮味和營養都流失掉，所以不建議使用。
