1、密封催熟：將待催熟的獼猴桃裝在塑料袋中，紮緊袋口，放置在室內溫度較高的地方，一般室溫20℃條件下5天左右即可食用。
2、水果催熟：將待催熟的獼猴和蘋果或香蕉放進一個透明塑料袋中，大概等3天左右，獼猴桃就會變軟。
3、將買來的獼猴桃先用水清洗乾淨，然後用乾淨的牙籤在獼猴桃上面扎幾個小洞，然後裝到塑料袋裡，並紮起來，放置幾天，會加快成熟的進度。
獼猴桃怎麼去皮
方法1、用水果刀將水果切成兩半，橫向。在果皮下用刀繞水果，以剝離果肉。捏一下根部，成熟的獼猴桃將滑出。
方法2、將獼猴桃的兩端切掉，然後將勺子插入獼猴桃皮與果肉之間，保證勺子的凹面朝向果肉。將勺子繞著獼猴桃轉動一圈以去除皮。
如何挑選獼猴桃
1、看顏色：在挑選獼猴桃的時候，建議挑選果皮呈黃褐色，有光澤的為佳，同時果皮上的毛不容易脫落為好，一般像這種型別的獼猴桃酸甜可口。
2、看外觀：選獼猴桃一定要選頭尖尖的那種，真正熟的彌猴桃整個果實都是超軟的，挑選時買顏色接近土黃色的，這是日照充足的象徵。
3、看硬度：細緻地把果實全身輕摸一遍，選質地較硬的果實。凡是已經整體變軟或區域性有軟點的，都儘量不要。因為一般區域性較軟的話，不經放，很容易壞掉的，還要注意表面是否完整，有沒有凹陷的情況，是否有彈性。
獼猴桃如何儲存
1、常溫儲存：獼猴桃如果想短時間放置，可以放在常溫下儲存。
2、放置陰涼處：獼猴桃也可放在室內陰涼的位置，將獼猴桃裝到箱子裡，不要完全密封，在陰涼處可存放15天左右。
3、冰箱儲存：如果想盡可能長時間儲存獼猴桃，可放在1-4℃的冰箱中冷藏，這樣能儲存1個月左右。
