蒸餾水不是化合物，是單質。蒸餾水的化學式為H2O，就是一種經過特殊處理的水，把水煮沸到蒸發，再冷凝水蒸氣回收成蒸餾水。蒸餾水的目的是去除水中的鹽、有機物、微生物等雜質，獲得更加純淨的水。化合物指的是由兩種或兩種以上不同元素組成的物質，單質是隻由一種元素組成的物質。
