粗糧在人們的生活中是非常常見的，蕎麥仁也是粗糧的一種。蕎麥仁單吃可能不入味，做好了口感會異常細膩的。蕎麥仁怎麼吃也是很多人比較關心的。一般情況下可以做一些蕎麥飯食用。
1、蕎麥飯。原料：蕎麥仁50克、大米100克（按蕎麥仁米：大米=1：2的比例混合均勻）。
2、先將蕎麥仁（蕎麥仁仁或稱蕎麥仁米）略泡10來分鐘左右。這樣蕎麥仁米就會稍稍泡軟，吃起來不會太硬，口感好。
3、按常規的放水量和時間煮飯即可。
4、蕎麥仁粥。材料：蕎麥仁粉，陳米飯。
5、做法。水燒開，把米飯放進去，煮20分鐘，成粥，水可以放多點，加了蕎麥仁粉會變稠。
6、蕎麥仁粉用冷水調開，切記不能用開水。把蕎麥仁糊糊倒進鍋裡，開最小火，並且不斷用勺子攪拌，煮10分鐘即可。
以上的就是關於蕎麥仁怎麼吃好吃的內容介紹了。
