步驟1準備食材:豬肚200克、蓮子20克、花生20克、紅棗5克、姜1塊、香葉5克、料酒1茶匙、鹽1茶匙、枸杞5克。 步驟2豬肚洗淨切條。 步驟3蓮子浸泡30分鐘。 步驟4花生浸泡30分鐘。 步驟5紅棗切開。 步驟6薑切片。 步驟7首先起鍋倒水,水開放入姜、香葉、料酒、豬肚,焯水3分鐘,撈出備用,然後將豬肚倒入砂鍋內,加入紅棗、蓮子、花生、姜、鹽,再加適量清水,煲30分鐘。 步驟8接著放入枸杞,繼續燉5分鐘。 步驟9最後盛入碗中即可。