紅酒燉牛肉的做法 紅酒燉牛肉的做法

步驟1

準備食材：牛肉200克、紅酒200毫升、番茄醬2茶匙、蒜3瓣、姜1塊、香葉5克、鹽1茶匙、小蔥1根、油適量。

步驟2

牛肉洗淨切小塊。

步驟3

蒜切片。

步驟4

薑切片。

步驟5

小蔥切蔥花。

步驟6

首先起鍋燒水，水熱下入牛肉焯水2分鐘，撈出備用。

步驟7

然後另起鍋燒油，油溫5成熱下蒜、姜、香葉炒香，再倒入牛肉翻炒均勻。

步驟8

接下來鍋中加上番茄醬、紅酒、鹽、清水，小火燉20分鐘。

步驟9

最後盛入盤中，撒上蔥花即可。